佛跳牆は福州地区の有名な貴公子となり、自分の魅力と才能で福州の高官と仲良くなった。 佛跳牆の創作者の鄭春髪と協力して集春苑を開業させ、世間の賑やかさを体験してから空桑という、より魅力的な世界にやってきた。

空桑の若さまを溺愛するあまり、過保護になってしまうこともよくある。若さまこそが自分の全てだと思っている。 若さまの気持ちと健康を常に最優先にしている。若さまを傷つけたり落ち込まさせたりする人物に会うと、優しい鹄羹でも凶悪になる。

エビチリは現代社会で化霊し、今は美食の聖地とされる横浜中華街の近くに住んでいる。化霊したばかりの頃は四川料理店に引き取られ、そこで仕事を授かった。そんな環境に感化されていくうちに、彼は料理文化を深く愛するようになり、当時の常連客である有名な漫画家の影響を受け、美味しい食べ物を漫画に描き起こすという夢が徐々に膨れ上がっていった。

食魂の帝王であると自負し、「朕」と名乗る。北京ダックは絶対的な自信と楽観的な考え方を持ち合わせている。その自信に感染して彼に追随する人も少なくはない。 空桑が食魂の総本山だと聞いたため、自分の「臣下」を募集しにきた

清の時代に化霊した。冷静で英知に富み、人格的な魅力を漂わせた鉄道将校である。交通の忙しい徳州で生まれました。文火と武火に鍛えられたため、性格は強靱で、文武両道に優れている。 徳州運輸文化の影響を受けて、自ら各駅の駐屯警察になろうとした。そして将校までになった。地元で有名な優秀な鉄道将校である。

民国に化霊し、符離鎮の原住民で自由自在に生きていたヤンチャ者。徳州扒鶏をアレンジした料理のため、名目上では徳州扒鶏の弟に当たる。後に徳州扒鶏と一緒に津浦鉄道の鉄道警察になった。 空桑には兄が修行しに行きたいと言っていたためついて行った。空桑での生活は今よりも自由になるという考えを持っている。

筍は仏跳牆と同じく鄭春髪の手から生まれた料理である。仏跳牆のことを兄だと思っている。 聚春苑で食事をしに来た外国の客人はこの優麗な少年をとても気に入っており、彼を海外で旅することに招待した。 二年後、鶏茸金絲筍は旅を終え、福州へ帰ってきた。その時の彼は、既におしゃれの先端にいる人物となった。

唐の時代に化霊したのち、世継ぎが産めない貴族の奥方の実の息子として引き取られた金玉満堂は大家族の嫡男となり、大事に育てられてきた。 その後主人公と出会い、陸吾と金秋願林が好きなため、空桑に向かった。