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和食の基本55(白ごはん.com)by Clipdish

ZAPPALLAS, INC.

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和食の入門書としても、もっと深く知りたい人にお勧め!
和食の基本(定番ごはん・おかず)から、おもてなし料理まで、丁寧に解説した55レシピ収録。================================
「Clipdish」アプリシリーズは50万ダウンロードを突破いたしました!
ありがとうございます!これからもよろしくお願いいたします。
================================ ◆無料レシピ◆
意外と知らない&いまさら聞けないポイントを
しっかりおさえて、分かりやすく解説します。『基本の基本』
炊飯器でのごはんの炊き方,鍋炊きごはんの炊き方,味噌汁の基本,かつおだしの基本,煮干しだしの基本『コツのいる野菜の下ごしらえの基本』
たけのこのあく抜き,ふきの下ごしらえ,ゴーヤの下ごしらえ,ごぼうのささがき,きゅうりの塩もみ『下ゆでの基本』
ほうれん草のゆで方,枝豆のゆで方,春菊のゆで方,オクラのゆで方,とうもろこしのゆで方『魚介の下ごしらえの基本』
あさりの砂抜きのやり方,いわしの手開きのやり方,あじのさばき方(片開き),えびの下処理,霜降りのやり方『味作りの基本となる、合わせ調味料のレシピ』
自家製めんつゆ,寿司酢と酢飯の作り方,南蛮酢の作り方,白練りみそ,甘酢の作り方『薬味の基本』
大根おろしの基本,みょうがの千切りの切り方,刻みねぎの切り方,白髪ねぎの切り方,大葉の千切りの切り方
◆追加レシピパックも充実!◆
「無料レシピ」で学んだ下ごしらえや基礎をしっかり生かせるレシピを
たっぷり紹介します。『おさえておきたい!和の定番レシピ』
だし巻き卵,いんげんのごま和え,鶏のから揚げ,筑前煮,ぶりの照り焼き『和食は薬味で大きく変わる。薬味が活きるレシピ』
なめこおろし,みょうがご飯,焼き味噌,きゅうりの浅漬け,薬味たっぷりそうめん『10分でできる!絶品ごはんのお供&漬物』
自家製なめたけ,かぶの葉のふりかけ,生姜の佃煮,黄身の醤油漬け,牛そぼろ『たっぷり作ってラクチン!鉄板ストックおかず』
鮭の南蛮漬け,夏野菜の揚げびたし,牛ごぼう,こんにゃくのおかか煮,れんこんのきんぴら『基本を覚えれば応用しやすい、和の基本レシピ』
お浸しの基本,酢の物の基本,浅漬けの基本,魚の煮付けの基本,ぬた和えの基本================================◆「Clipdish」アプリシリーズとは…
「和食の基本」は、株式会社ザッパラスが提供する、レシピブランド「Clipdish」アプリシリーズです。ダウンロードは無料!◆作ったお料理は、写真に撮って投稿!
せっかく美味しく作れたお料理…どうせならスマホで撮影して、投稿しましょう!
タイムラインには、すべての「Clipdish」アプリシリーズから投稿された料理の写真が流れます。4つのプッシュボタンで感情を表現して、コミュニケーションが楽しめます。================================
【消費税法の改正についてのお知らせ】
平素は、当アプリをご利用くださいまして誠にありがとうございます。消費税法の改正に伴い、当アプリ内の価格表記及び、ご購入時の税率を以下のように変更いたしました。・アプリ内の価格表記を税込価格から、税抜価格へ変更いたしました。
・2014年3月31日(月)までのご購入分については、従来の税率の5%で計算された金額にてご請求させていただきます。
・2014年4月1日(火)以降のご購入分については、新税率の8%で計算された金額にてご請求させていただきます。何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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